
Strasbourg, au marché du Faubourg National. Avec plus de dix jours d’avance, les asperges d’Alsace sont arrivées sur les marchés.
Un peu d’histoire : Le pasteur Louis Gustave Heyler (1836 -1904) fut nommé à Hœrdt en 1869. Il arrivait de Philippeville en Algérie où il exerçait son ministère depuis 1860, après des études de théologie à Strasbourg de 1854 à 1859. C’est en Algérie qu’il découvrit ce légume que personne ne connaissait en Alsace.
Il en ramena quelques plants qu’il cultiva dans son jardin,...
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